Πρόσλάβε τον καλύτερο προσωπικος σεφ σε Εκάλη
Γρηγόρης Αποστόλου
Προσωπικός σεφ
Παναγιώτης Ανδρομηδάς
Προσωπικός σεφ
Fine Mess Smokehouse
Προσωπικός σεφ
Σεφ στο σπίτι: δεξιότητες και εκπαίδευση
Για να εργαστεί κάποιος ως σεφ στο σπίτι, είναι σημαντικό να έχει πάθος για τις κουλιναρικές τέχνες. Στη Γαλλία, δεν απαιτείται δίπλωμα για να είσαι σεφ στο σπίτι, αλλά είναι προτιμότερο να έχεις CAP για να διασφαλίσεις τους πελάτες και να πιστοποιήσεις την τεχνογνωσία σου στους κανόνες υγιεινής, τεχνικές μαγειρικής και τρόπους επεξεργασίας τροφίμων.
Ποιος είναι ο ρόλος ενός σεφ στο σπίτι;
Από την αγορά των υλικών μέχρι τη σέρβιρηση στο πιάτο, συμπεριλαμβανομένης της προετοιμασίας του φαγητού στον χώρο, ένας σπιτικός σεφ μπορεί να φροντίσει για τα πάντα στην Εκάλη. Σύμφωνα με κάθε αίτημα, ο σπιτικός σεφ μπορεί να προσαρμόσει τα μενού και τις κουλτούρες του (ορεκτικά, γλυκά, εξευγενισμένα πιάτα, εξωτικά επιδόρπια...). Μπορεί να ετοιμάσει ένα brunch, ένα κοκτέιλ πάρτι, ένα οικογενειακό γεύμα, ένα επιχειρηματικό δείπνο κλπ. Είναι επίσης δυνατό να ζητηθεί από έναν σπιτικό σεφ να οργανώσει ένα εργαστήριο μαγειρικής στο σπίτι.
Γιατί να χρησιμοποιήσετε έναν σεφ στο σπίτι;
Είναι προνόμιο να έχετε έναν επαγγελματία στη γαστρονομία στο σπίτι σας, στην κουζίνα σας. Ένας οικιακός σεφ προτιμά την αυθεντικότητα και είναι σε θέση να προσφέρει μοναδικά και εξατομικευμένα μενού ανάλογα με τα αιτήματα των πελατών του. Ασκεί το επάγγελμά του με αγάπη και πάθος. Επιπλέον, η παρουσία του μπορεί να εξοικονομήσει πολύτιμο χρόνο για να απολαύσετε πλήρως ένα στιγμιότυπο με την οικογένεια, το ζευγάρι ή τους φίλους σας στην άνεση του μικρού σας σπιτιού. Ένας οικιακός σεφ προτιμά φρέσκα προϊόντα όσο το δυνατόν περισσότερο και μπορεί να χρησιμοποιήσει την τεχνογνωσία του στη γαστρονομία για να προτείνει δημιουργικά και πρωτότυπα πιάτα. Είναι επίσης σε θέση να δώσει πολύτιμες γαστρονομικές συμβουλές και να μοιραστεί ιδέες συνταγών. Απολαμβάνοντας την υψηλότερη ποιότητα παραδοσιακής, μοντέρνας ή κομψής κουζίνας, η συνοδεία ενός σεφ στο σπίτι είναι μια μοναδική εμπειρία.
Πότε πρέπει να καλέσω έναν σεφ στο σπίτι;
Ένας οικιακός σεφ μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε μια κανονική μέρα ή για ένα ιδιαίτερο γεγονός.
Πώς μπορώ να βρω ένα σεφ στο σπίτι;
Μπορείτε εύκολα να βρείτε έναν σπιτικό σεφ στην Εκάλη μέσω του καταλόγου του StarOfService. Απλώς επιλέξτε τον κατάλληλο σπιτικό σεφ και ακολουθήστε τα βήματα.
Τιμές για έναν σεφ στο σπίτι.
Να σερβίρεσαι δημιουργικό και νόστιμο φαγητό στο σπίτι είναι ανεκτίμητο. Οι τιμές ενός σεφ στο σπίτι διαφέρουν ανάλογα με τον τύπο της εκδήλωσης για την οποία μαγειρεύει και τη δημοτικότητά του. Κατά μέσο όρο, οι τιμές του κυμαίνονται από 35€ έως 1200€ ανά άτομο. Γενικά, οι τιμές είναι σταθερές για ένα τραπέζι με 6 καλεσμένους και η τιμή ανά άτομο μπορεί να είναι υψηλότερη αν υπάρχουν λίγοι καλεσμένοι.
Πώς να επιλέξετε έναν οικιακό σεφ;
- Είναι καλύτερο να επιλέξετε έναν σπιτικό σεφ ανάλογα με την εμπειρία του: όσο περισσότερη εμπειρία έχουν, τόσο καλύτερα και πιο ποικίλα πιάτα μπορούν να παρασκευάσουν. - Η επιλογή ενός σπιτικού σεφ μπορεί επίσης να βασίζεται στον τύπο κουζίνας που μπορεί να προσφέρει, είτε αυτό είναι Γαλλική, Ιταλική, Ασιατική ή άλλη. - Ένας σπιτικός σεφ μπορεί να προσφέρει μια ποικιλία υπηρεσιών, από την αγορά των συστατικών έως τον καθαρισμό μετά την εξυπηρέτηση και τη διακόσμηση του τραπεζιού. - Η τιμή που προσφέρεται από έναν σπιτικό σεφ και η διαθεσιμότητά του είναι επίσης κριτήρια που πρέπει να ληφθούν υπόψη.
Ερωτήσεις προς ένα σπιτικό chef κατά την πρώτη επαφή:
- Πώς θα γίνει η εξυπηρέτηση; - Θα φροντίσει ο σεφ να διακοσμήσει το τραπέζι; - Ποιες είναι οι ειδικότητες του σεφ;